Το χαρουπόμελο είναι το σιρόπι–εκχύλισμα που παράγεται έπειτα από κατάλληλη επεξεργασία των χαρουπιών. Απαιτείται γνώση για να γίνει η παρασκευή χαρουπόμελου και δεν αρκεί το βράσιμο των χαρουπιών, όπως πολλοί πιστεύουν.

Το χαρουπόμελο έχει ιδιαίτερη διατροφική αξία γιατί είναι πλούσιο σε ασβέστιο (3 φορές περισσότερο από το γάλα!), σε βιταμίνες (A, C, E, B1, B2, B3), σε μέταλλα (κάλιο, νάτριο, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο, χαλκό, ψευδάργυρο, σελήνιο) και σε αμινοξέα.

Όχι! Το χαρουπόμελο δεν περιέχει καθόλου συντηρητικά. Δεν χρειάζεται να του προστεθούν γιατί είναι αυτοσυντήρητο. Μάλιστα, το ίδιο το χαρουπόμελο χρησιμοποιείται σαν φυσικό συντηρητικό μέσο άλλων τροφίμων.

Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες είναι απαραίτητες για την φυσιολογική–ομαλή λειτουργία του εντέρου. Η συστηματική κατανάλωση χαρουπόμελου, μειώνει τον κίνδυνο νόσων και διαταραχών όπως η δυσεντερία, οι αιμορροΐδες και μειώνει τον ερεθισμό του εντέρου. Βοηθά αποτελεσματικά στη φυσιολογική λειτουργία του πεπτικού συστήματος και εκτός των άλλων μειώνει σε μεγάλο βαθμό τα πρηξίματα που νιώθουμε στην κοιλιά.

Καθώς είναι πλούσιο σε ασβέστιο, βοηθά όσους χρειάζονται ασβέστιο, όπως οι γυναίκες που βρίσκονται στην εμμηνόπαυση, γυναίκες που θηλάζουν, γυναίκες που έχουν οστεοπόρωση, τα παιδιά που βρίσκονται στην ανάπτυξη και γενικά όσους έχουν έλλειψη ασβεστίου. Οι γαλακτομαννάνες του σπόρου, ωφελούν και προστατεύουν από χρόνιες παθήσεις όπως τα καρδιοαγγειακά νοσήματα και αποτρέπουν την απορρόφηση των μη θρεπτικών συστατικών από τον οργανισμό μας. Συμβάλλει στη θεραπεία του άσθματος και γενικά στις διαταραχές των πνευμόνων. Αλλά και στο βήχα, τον πονόλαιμο και το κοινό κρυολόγημα, το χαρουπόμελο βοηθά αποτελεσματικά και απαλύνει τα συμπτώματα (για το λόγο αυτό το χρησιμοποιούν οι φαρμακευτικές εταιρείες στην παρασκευή των αποχρεμπτικών φαρμάκων). Βοηθά στην αντιμετώπιση της διάρροιας καθώς και σε όσους επιθυμούν να χάσουν βάρος γιατί αποτρέπει την κατακράτηση υγρών στο σώμα.

Η γεύση του είναι από μόνη της γλυκιά, καθώς το χαρούπι περιέχει φυσικά σάκχαρα, όμως αυτό δεν πρέπει να σας οδηγεί σε λάθος συμπεράσματα. Οι γαλακτομαννάνες που περιέχονται στον σπόρο του χαρουπιού, μειώνουν τα επίπεδα της χοληστερόλης και επιτρέπουν την πιο αποτελεσματική ρύθμιση των επιπέδων της γλυκόζης και της ινσουλίνης στο αίμα. Επίσης λόγω των φυτικών ινών που περιέχει, έχει την ιδιότητα να καθυστερεί την πέψη και την απορρόφηση των υδατανθράκων με αποτέλεσμα να περιορίζονται τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.

Η κατανάλωση χαρουπόμελου βοηθά στη μείωση της χοληστερίνης και στη μείωση της κακής χοληστερόλης LDL (κυρίως μέσω των φυτικών ινών).

Ναι! Με συστηματική κατανάλωση του χαρουπόμελου θα έχετε την απαραίτητη ενέργεια για να αντεπεξέλθετε στις καθημερινές σας ανάγκες και ταυτόχρονα θα παρέχετε στο σώμα σας προστασία από χρόνιες παθήσεις (σάκχαρο, καρδιοαγγειακά, υψηλή χοληστερίνη). Η καρουβίνη είναι μία υψηλής συγκέντρωσης πρωτεΐνη, που περιέχεται στον καρπό του χαρουπιού, και η οποία παρέχει στο σώμα πολλή ενέργεια. Μάλιστα, πολλοί αθλητές καταναλώνουν τον συνδυασμό Αλόης Βέρα με χαρουπόμελο λόγω των αυξημένων διατροφικών αναγκών που έχουν.

Για ένα άριστο συμπλήρωμα διατροφής, πιείτε χαρουπόμελο μαζί με αλόη, 3 φορές την ημέρα (20 ml Αλόης μαζί με μία κουταλιά της σούπας χαρουπόμελο κάθε φορά). ΕΙΝΑΙ Ο ΒΕΛΤΙΣΤΟΣ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΣ! Μπορείτε επίσης για πρωινό, να βάλετε στο πιάτο σας μία κουταλιά χαρουπόμελο και μία κουταλιά ελαιόλαδο και να βουτήξετε ψωμί μέσα στο «μείγμα» αυτό. Μπορείτε και σκέτο το χαρουπόμελο να το απλώσετε πάνω στο ψωμί. Στον καφέ σας, μπορείτε αντί για ζάχαρη να βάλετε χαρουπόμελο και να απολαύσετε έναν υπέροχα αρωματισμένο καφέ. Μπορείτε να παρασκευάσετε ένα δροσερό ποτό, διαλύοντας χαρουπόμελο με κρύο νερό. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σαν σιρόπι, στο γιαούρτι, στο παγωτό και σε όλα τα γλυκίσματα σας(λουκουμάδες, τηγανίτες, κέικ κ.τ.λ.). Μπορείτε άφοβα να το χρησιμοποιήσετε στη μαγειρική (για γλυκόξινες γεύσεις) και στη ζαχαροπλαστική, αντικαθιστώντας τη ζάχαρη ή τη σοκολάτα στην συνταγή που εκτελείτε (π.χ. στα κέικ, στις τρούφες). Αν ενδιαφέρεστε για τη μαγειρική, σας προτείνουμε τα εξής προϊόντα που περιέχουν χαρουπόμελο: βαλσάμικο ξύδι με χαρουπόμελο (για τη σαλάτα σας), κρέμα χαρουπόμελο με βαλσάμικο ξύδι (υπέροχο συνοδευτικό σε όλα τα πιάτα σας που περιέχουν κρέας). Συνδυάζουν την υπέροχη γεύση με την υγιεινή διατροφή, αποφεύγοντας έτσι να χρησιμοποιείτε τα χημικώς παρασκευασμένα, «Dressings & Sauces»!

Βεβαίως! Μπορείτε άφοβα να δώσετε στο παιδί σας χαρουπόμελο, ανεξάρτητα από την ηλικία του (ακόμα κι αν είναι πολύ μικρής ηλικίας). Λόγω του ασβεστίου, των βιταμινών και των μετάλλων που περιέχει, είναι ιδανικό για τα παιδιά καθώς βοηθά στην ανάπτυξη των οστών και των δοντιών, στην σωστή λειτουργία του πεπτικού και του νευρικού συστήματος, στην ομαλή λειτουργία της καρδιάς και των πνευμόνων. Στο κρυολόγημα και στο βήχα των παιδιών, βοηθάει πολύ στην απόχρεμψη και στην ανακούφιση των συμπτωμάτων. Οι παλαιότεροι θα θυμούνται ότι το χρησιμοποιούσαν πολύ στα παιδιά που έπασχαν από βρογχίτιδα ή από κοκίτη. Επιπλέον, τα παιδιά έχουν ανάγκη από τροφές – όπως το χαρουπόμελο – που παρέχουν στον οργανισμό ενέργεια χωρίς περιττά λιπαρά. Παράλληλα βοηθούν τα παιδιά να αποκτήσουν σωστές διατροφικές συνήθειες. Σκεφτείτε ότι το χαρουπόμελο μπορεί να αντικαταστήσει τη σοκολάτα, ενώ περιέχει 50 φορές λιγότερο λίπος από αυτήν! Επίσης δεν περιέχει οξαλικό οξύ (όπως η σοκολάτα), το οποίο εμποδίζει την απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό.

Οι ηλικιωμένοι χρειάζονται τροφές που τους θρέφουν σωστά χωρίς να επιβαρύνεται το σώμα από περιττά λίπη, χοληστερίνη και θερμίδες. Το χαρουπόμελο είναι ιδανική τροφή για ηλικιωμένους αλλά και για τους ανθρώπους κάθε ηλικίας.

Βεβαίως μπορείτε να πιείτε γιατί το χαρουπόμελο ΔΕΝ περιέχει γλουτένη. Για το λόγο αυτό συστήνεται η κατανάλωση του σε όσους πάσχουν από κοιλιοκάκη (δυσανεξία στη γλουτένη). Επειδή η κοιλιοκάκη είναι αυτοάνοση νόσος, σας συστήνουμε να πίνετε Αλόη Βέρα μαζί με χαρουπόμελο. Η Αλόη αποδεδειγμένα βοηθάει σε νόσους του ανοσοποιητικού (τις λεγόμενες αυτοάνοσες ασθένειες) και το χαρουπόμελο βοηθάει στην ομαλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και του εντέρου σας.

Όχι, δεν θα αντιμετωπίσετε κανένα πρόβλημα, γιατί το χαρουπόμελο δεν περιέχει αλλεργιογόνα (ουσίες δηλαδή που προκαλούν αλλεργία).

Ναι, μπορείτε να καταναλώνετε χαρουπόμελο γιατί το χαρουπόμελο ΔΕΝ περιέχει καφεΐνη.